它，曾让后官佳丽争抢；它，名贵宝石以它为名！

发布：湖北贝迪鸽业时间：2021-10-15 返回列表

 它，蛋中之王，身价高贵！

 它，晶莹剔透，吃了长寿！

                                            北京电视台生活频道的一期“生活”栏目是这样描它的，还把它描绘成“……来自仙境，去向皇官贵胄……”。

                                                                                   它，一种名贵宝石以它为名！

                                                                                   它，被誉为“动物人参”！

                                                                                   它，在御膳档案中，是非常贵重的一道菜

                                                                               它，就是鸽子蛋！！

鸽子蛋有如此多的殊荣，是因为它拥有绿色的出身和丰富的营养，鸽子是以采食玉米，小麦，豌豆，高粱等纯天然杂粮为主的，所以鸽子蛋中也不含任何激素。属绿色的天然产品！

鸽子蛋，被誉为“动物人参”！

是因为鸽子蛋富含丰富的蛋白质、脂肪、糖分、多种维生素、微量元素等。其中，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D在鸽子蛋中十分丰富，其中，维生素B2含量是鸡蛋的2.5倍，而所含的钙、铁等元素均高于鸡蛋。卵磷脂含量比鸡蛋高3-4倍。

注：

1、卵磷脂可以保障大脑细胞膜的健康，帮助其发挥正常作用，能确保脑细胞的营养输入及废物输出，保护其健康发育。所以说，对于处于大脑发育关键时期的胎儿，卵磷脂就是最为关键、最重要的益智营养素。

2、卵磷脂是神经细胞间信息传递介质的重要来源。如果一个人大脑的卵磷脂非常充足，那么其信息传递的速度，大脑的活力就比普通人快，也就是说思维敏捷、学知识接受新生事物的速度快。

3、卵磷脂还是大脑神经髓鞘的主要物质来源。如果具有充足的卵磷脂，其传递的信息准确性就高，也就是说记忆力强。 

由于鸽蛋中含有丰富的卵磷脂，因而经常食用鸽蛋，既能补充优质蛋白，更能摄取宝贵的卵磷脂，特别适合婴儿，学生以及中老年人。

在清朝后宫，众佳丽各自有各自的美丽，与她们日常喜食鸽子蛋是密不可分的。鸽子蛋食用可以补气养血调经、调整内分泌，使其保持美丽和青春。外用可将其优质蛋白制成面膜敷面。加之鸽蛋产量稀少，每一对鸽每月才产两枚蛋，所以，鸽蛋一度成为宫中佳丽争抢的对象。

在清朝的御膳档案中，鸽子蛋是非常贵重的一道菜。制煨鸽蛋的方法是：鸽子蛋熟了以后把皮去掉，用鸡汤来慢慢地煨，加作料入味，可大补。此外，鸽子蛋加桂圆肉、枸杞、冰糖、燕麦炖后服用，对补肾有特别的功效。